新宿東口の区役所通りに面し、新宿区役所本庁舎と通りを挟んだ向かい側のビルの１階にある「築地海鮮・すしまみれ・新宿店」。

東京都内に６店舗を展開する寿司チェーンのひとつで、眠らない街・新宿で頑張っている、年中無休24時間営業の眠らない寿司屋ですが、ここの日替わりランチは充実しています。

そのランチには４種類あり、１番人気は「10貫＋巻物、１人前にぎり」993円、そのほかに「13貫＋巻物、特盛にぎり」1,382円、「本まぐろ丼」1,000円、「海鮮ちらし丼」918円があり、料金はいずれも税込み、しかも、ランチを注文すると、いなり寿司が食べ放題、味噌汁のおかわりが自由、コーヒー飲み放題、さらに丼ものは大盛り無料です。

私は、板前さんの真ん前のカウンターの席につき板前さんとおしゃべり、この店で「1.5人前」と呼ばれている「13貫＋巻物、特盛にぎり」を注文しました。昼はテーブルの方から埋まりますので、板前さんが３人いる長いカウンターには私ひとりだけでした。
 
店内はカウンターとテーブルで74席と広め、ゆったり、寿司の味を楽しむことができます。

寿司はネタが命、毎朝、店のお偉いさんが築地で新鮮な魚介類を仕入れています。

板前さんは早番３人、遅番３人で回していて、早番は午前９時から午後９時まで、遅番は午後９時から午前９時まで。

つい最近まで遅番担当だった板前さんが「遅番は身体がきつい」と話していました。その通りだと思います。

このような人たちの努力と苦労があって初めて、美味しい寿司が手ごろな値段で食べられるのです。ありがたいことです。

※画像は「すしまみれの入口」と「13貫＋巻物、特盛にぎり」です。
 
2017.09.03